Nom nom nom, super simpel en echt lekker! Vegan Enchiladas van www.leukerecepten.nl was mijn inspiratie hiervoor. Of eigenlijk had ik het te doen met de ingrediënten die ik in huis had 🙂 Ingrediënten: Wrap (je kan ze ook zelf maken) klein blikje bonenmix met mais half pakje gezeefde tomaten paprika …
Dit recept is al wel gemaakt, maar nog niet geproefd. We proberen steeds vaker vegan soepen klaar te maken en in te vriezen. Voor als we naar het werk moeten, voor het moment dat koken er even bij in schiet enz. Dan plukken we zo een maaltijd of een soep …
Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om vegan te eten. Nu de winter zijn aantocht weer maakt, zijn de stampotten onmisbaar in dit huis. Eenvoudig en snel klaar. Stampot boerenkool, stampot worteltjes (jaja, het heet hutspot. Sinds jongs af aan heet het bij mij stampot worteltjes 😉 ) enz. …
Heb je dat ook? Dat een nieuw recept probeert, deze ontzettend lekker vindt, met regelmaat klaarmaakt en dan …. hmmmm, smaakt het niet zo lekker meer. Dit hebben wij op het moment met de pizza met homemade pesto, gecarameliseerde zoete ui en courgette. (link met recept volgt nog in een …
Vanavond met niet de juiste ingrediënten een vegan curry gemaakt. Serieus, ik dacht dat het soep ging worden! Ik bedoel, ik lees een half blikje tomatensaus en gooi een half pak erdoor. Bij de zin ‘roer het goed los’ en dit 10x gelezen te hebben, komt het besef …. er …
Op zoek naar vegan recepten, wordt ik zo blij als een recept uit India of Nepal komt. Landen waar ik echt een grote liefde voor heb gekregen door een vakantie.
Onze jonge kinderen aan de groente krijgen is zo af en toe best een uitdaging. Dit recept helpt een beetje mee 🙂Het ziet eruit als pannenkoekjes, met zoete chutney. En dan naast het recept nog wat gekookte groente toevoegen. Dikke 10 hier in huis! https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1112328/aardappelkoekjes-met-chutney
Nomnom, een heerlijk recept en zo eenvoudig. Avocado koop ik vaak meerdere in 1x (dus niet de eetrijp versie) en dan in de koelkast. 1tje buiten de koelkast om te rijpen. Granaatappel vers van de markt, pitjes eruit en dan invriezen. Heel eenvoudig haal ik de juiste hoeveelheid uit het …